Il riso superfino carnaroli é una varietà di riso italiano di grande qualità e molto pregiata per I suoi chicchi grandi e carnosi, dalle rimarchevoli qualità nutrizionali e per le eccezionali caratteristiche gastronomiche. I chicchi, che crescono almeno tre volte in cottura, mantengono una straordinaria consistenza e corposità, assorbono al meglio gli aromi e I condimenti e soprattutto presentano una ottima tenuta in cottura. In effetti é la varietà di riso che garantisce meglio la riuscita di piatti come le insalate di riso e I risotti per I quali il carnaroli ha una vera e propria vocazione.